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La Lettre D’Automne

Lettre d’automne 2023

Lettre d’automne

 

Comment cela, vous dites que la newsletter a quelques jours de retard ? Mais enfin c’était pour avoir encore plus de nouvelles à vous donner ! Car ces dernières semaines ont été plutôt denses au Mas de la Dame. Voici un petit récapitulatif :

L’été a commencé de façon festive !

 

Le 7 juillet, Kolybree s’est invité au Mas de la Dame pour y organiser une incroyable Nuit Gourmande.

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La billetterie a explosé et la cour a fait son plein de participants venus profiter de l’évènement, visiter notre cave et découvrir nos vins en musique sous les étoiles.

Jeanne Bayol a organisé son Défilé des Copines dans nos vignes, un show très attendu par nos invités.

Après quelques mises en bouteilles, la préparation de la cave et un peu de rangement, la pause des vacances (bien méritées) est vite arrivée.

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Une fois de retour, nous avons attendu le top départ des vendanges. Pour cela, nous avons suivi très régulièrement l’avancée de la maturité des raisins, en prélevant des baies et en analysant nous-mêmes leur acidité et leur concentration en sucres.

Décision prise : ce sera le lundi 21 août et nous commencerons par les parcelles de Roussanne.

Ce fut le début de 5 semaines de vendanges, pour lesquelles nous avons fait appel à une trentaine de vendangeurs venus récolter nos 50 hectares à la main.

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Une fois amenées à la cave, les grappes ont été triées par nos soins avant d’être éraflées puis envoyées dans le pressoir ou dans une cuve.

Hervé Hôte, photographe amoureux de la lumière, est venu cristalliser ces moments de travail et de vie.

Les vendanges ont continué jusqu’au 22 septembre. Alors que des raisins frais rentraient tout juste dans la cave, certaines cuves de rouge avaient déjà fini leur macération et étaient décuvées.

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Les vinifications continueront encore un mois avant que les derniers vins ne rentrent à leur tour en phase d’élevage.

Les festivités n’ont pas attendu la fin des vendanges pour recommencer, puisque le Mas de la Dame a participé au Tournoi de rugby Ovalive 2023, en sponsorisant l’équipe d’Italie. 

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Ce tournoi a rassemblé 8 équipes d’enfants issus de grandes nations de rugby pour disputer des matchs à l’instar de ceux qui se déroulent actuellement dans le cadre de la Coupe du Monde.

Un beau moment de sport, de convivialité et de gastronomie.

 

Mais l’évènement que nous attendions particulièrement, c’est le Rallye des Vignerons des Baux, qui s’est déroulé le samedi 23 septembre.

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Une journée très appréciée par les participants comme par nous, où nous avons fait visiter notre cave, organisé des jeux et des dégustations, ainsi qu’accueilli le déjeuner sous une magnifique tente berbère.

Merci encore aux participants pour leur enthousiasme !

Pour fêter la fin des vendanges, nous avons organisé notre traditionnel déjeuner autour d’une paëlla en compagnie de l’ensemble des vendangeurs et de l’équipe du Mas au grand complet.

L’été indien qui commence nous a permis de profiter d’un délicieux moment ensemble dans la cour au son des guitares gitanes.

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Le mois d’Octobre arrive à grands pas, et avec lui un engagement du Mas de la Dame : nous participerons à Octobre Rose.

Durant tout le mois d’Octobre, pour chaque bouteille de rosé achetée au caveau, 1€ sera reversé à l’association Ruban Rose dédiée à l’information et au soutien à la recherche sur le cancer du sein.

Un mouvement que nous sommes fières de soutenir !

 

En Octobre débuteront aussi les olivades. C’est une belle récolte qui s’annonce !

Nous espérons pouvoir vous proposer de nouveau nos 3 huiles d’olives qui devraient bientôt se présenter dans de nouveaux flacons.

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A vos agendas :

le 9 Novembre à 18h se tiendra le premier atelier-conférence de Barbara Nief, nutritionniste.

Une conférence santé sur la thématique « au cœur de l’huile d’olive » qui sera suivie d’un atelier cuisine puis d’un dîner dans notre vinothèque.

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Réservation obligatoire avant le 2 Novembre par téléphone au

06 81 84 08 81.

Nombre de places limité à 15 personnes. Participation de 36€ (offre spéciale de lancement pour ce premier rendez-vous).

 

 

Saviez-vous que cela fait 120 ans que le Mas de la Dame est dans notre famille ?

C’est notre arrière-grand-père, Auguste Faye, qui en a fait l’acquisition en 1903 suite à un coup de cœur. 

 

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Afin de lui rendre hommage, nous avons décidé de donner son nom à nos cuvées de méthode traditionnelle, qui, à cette occasion,  vont  se parer de nouvelles étiquettes.

Un esprit pétillant dans un costume élégant, le parallèle ne saurait être plus juste !

 

 

Comme toujours, nous aurons grand plaisir à vous accueillir au caveau pour vous faire découvrir nos vins et huiles d’olive, de 8h30 à 19h en semaine et de 9h à 19h le weekend (et jusque 18h après le 29 octobre, jour du passage à l’heure d’hiver). 

 

A bientôt dans notre bel écrin,

 

Anne et Caroline

 

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