Lettre d’automne 2025
Au Mas de la Dame, les vendanges viennent de se terminer, et l’été avec elles. La douceur et le calme sont de retour, nous faisant profiter de très agréables journées d’arrière-saison.
2025 sera un joli millésime. Les grappes ont été cueillies à pleine maturité dans un état sanitaire parfait, nous permettant de faire de belles macérations.
Les couleurs sont profondes et les arômes intenses. Désormais les vins rentrent en phase d’élevage, une étape importante afin de les peaufiner.
Les vignes, enfin soulagées de leurs grappes, vont profiter des prochaines semaines pour se reposer.
Avant de tomber, leurs feuilles vont fabriquer des réserves qui seront stockées dans les racines dans l’attente d’y être puisées au printemps.
C’est au tour des oliviers d’être sur le devant de la scène. Afin d’être prêts pour la récolte, les pieds des troncs sont débarrassés de certains rameaux pour que, dans une semaine, nous puissions y installer les filets dans lesquels tomberont les olives.
C’était notre 30ème vendange depuis notre prise en mains du Mas en 1995 !
Ce fut l’occasion de réunir famille, amis, collaborateurs ainsi que tous ceux avec qui nous travaillons depuis tant d’années et célébrer ensemble ce moment à la fois joyeux et émouvant.
“Trente années, c’est à la fois une vie et un instant. Un chemin jalonné de travail, d’embûches, de succès, et surtout une fidélité indéfectible à un lieu, une terre, une histoire familiale.”
2025 célèbre aussi les 30ans de l’AOP Baux-de-Provence.
Pour l’occasion, les carrières de Sarragan nous ont ouvert leurs portes et nous avons pu organiser une incroyable journée de rencontre entre les vignerons de l’AOP et le public.
Merci d’être venus aussi nombreux!
L’été se prolonge également au caveau, où nombre de visiteurs viennent encore profiter d’un pique-nique, d’une visite ou d’une dégustation.
C’est l’occasion pour eux de découvrir la nouvelle décoration de la boutique, aux chaudes couleurs de l’automne.
Ils peuvent également profiter de notre offre « Eté indien » sur les rosés, ainsi que découvrir une nouveauté : le Baume Lumière du Clos des Oliviers, un soin nourrissant pour les lèvres au beurre de karité et à l’huile d’olive du Mas de la Dame.
Avec les fêtes qui approchent, nous vous proposons une solution pour vos cadeaux de fin d’année!
Professionnels ou particuliers, nous sommes à votre écoute pour préparer des compositions de nos produits.
Vins, huiles d’olive, confitures, tapenades… Nous pouvons réaliser les coffrets de votre choix, dans de jolis paniers!
Comme toujours, nous aurons grand plaisir à vous accueillir au caveau pour vous faire découvrir nos vins et huiles d’olive, de 8h30 à 18h en semaine et de 9h à 18h le weekend.
A bientôt dans notre bel écrin,
Anne et Caroline
