BOIS DE ROSE 2024
17,00 €
AOP LES BAUX-DE-PROVENCE
La récolte se fait manuelle suivie d’un pressurage direct. La fermentation, elle, se fait dans des barriques qui avaient élevé le Coin Caché Blanc ainsi que des oeufs béton. L’élevage dure un an sur lies avec bâtonnages réguliers pendant les 6 premiers mois.
C’est un vin surprenant au nez très délicat de pétales de rose, de fruits avec une note légèrement toastée. La bouche est longue et structurée. C’est un vin de gastronomie pouvant être gardé 3-4 ans. Il accompagne tout un repas.
Cépages :
- Assemblage en majorité de Grenache et de Mourvèdre
Vendu à l'unité
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